Turşukur

Artık turşu kurmak geleneksel bir alışkanlık olmaktan çıkıp modern bir hobi halini aldı.

Hem hobi hem de sebzeleri ve bazı meyveleri saklamanın ve sonra da salata gibi tüketmenin en garantili yolu...

tursu ilacı yaklaşık 0,5-1 kg sebze için kullanılıyor.

yalçın tat  Turşu ilacı  ile turşu hazırlamak çok kolay; sebzeler temiz bir kavanoza yerleştiriliyor.

Paketin tamamı 750 ml (3,5 su bardağı) kaynamış su içerisinde eritiliyor ve soğumaya bırakılıyor.

Soğuyan Turşu ilac’lı suya 2,5 çay bardağı sirke eklenince turşu kurmak için salamura karışımı hazırlanmış oluyor.

Bu karışım sebzelerin olduğu kavanoza boşaltılıyor ve karanlık ortamda saklanıyor.

10-20 gün içerisinde turşunuz hazır!

Hazırlanışı:

1

Çeşidine göre 0,5-1 kg yıkanmış sebzeyi kuru ve temiz bir kavanoza yerleştirin. 

2

750 ml (3,5 su bardağı) suyu kaynatın.

Ocaktan alıp 5-10 dakika soğutup cam kaba boşaltın.

Soğuyunca üzerine 300 ml (1,5 su bardağı) sirke ilave edin. 

3

Sebzelerin olduğu kavanozu bu salamura karışımı ile hava boşluğu kalmayacak şekilde ağzına kadar doldurun ve kapağını sıkıca kapatın.  

4

Oda sıcaklığında ve karanlık ortamda bekletildiğinde, mevsim sıcaklığına da bağlı olarak turşunuz 10-20 gün içerisinde tüketime hazırdır. 

5

Kapağı açıldıktan sonra turşuyu buzdolabında saklayın.